[목포시민신문]신안군은 제4기 홍어썰기학교를 올해 4월부터 9월 말까지 6개월간 운영한다. 모집 대상은 관내 주소를 둔 지역 주민 및 귀어(희망)자로 10일까지 흑산면사무소 또는 신안군관광협의회흑산지회에 신청 접수를 받고 있다.
홍어썰기학교는 신안군에서 수산물 판매촉진 사업의 일환으로 지원하고 있는 프로그램으로써, 고령화에 따라 명절이나 주문량이 많은 시기에 홍어를 써는 인력이 부족해 판매에 어려움을 겪는 현실을 개선하고자 2020년부터 신안군 관광협의회흑산지회 주관으로 시작하였다.
홍어썰기반은 홍어 숙성, 썰기, 포장방법 등 실습 위주의 교육으로 운영되며, 현재까지 홍어썰기학교 수료생을 대상으로 평가를 거쳐 ‘홍어썰기 기술자’ 초급 민간자격증 32명의 합격자를 배출하였으며, 올해는 초급 민간자격증 소지자에 한하여 중급 민간자격증 시험을 병행할 예정이다.
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